汁なし系（あっさり） 「歩夢」のダシは乳化している印象があったのだが。しかしこのタレのベースとなっているダシは完全なる清湯。何由来かは判別出来なかったが、旨味はかなり強い。このダシにエッジの効いた塩ダレと酢が併さっている。期待していたものとは違ったが、だがそのサッパリとした味わいには好感を覚えた。これからの暑い季節に好適な一杯かと。 平打ち/自家製麺 茹で加減は結構固め。粉の風味と適度なワシワシ感が〇。もう少し柔ければ尚好し。 トマトの冷たさに癒される 具は叉焼、きゃべつ、もやし、トマト、刻み海苔の５種。叉焼は小さい豚が２個とこんまい豚が２個の計４個。味は染みている。しかし食感がかなり厳つい。美味しくは無い。冷たいトマトは美味。増量をお薦めする。 塩の冷やし中華（野菜・アブラ）＋トマト増し １１００円 小ラーメン 小汁無し 辛い小つけ麺 トッピング 豚１枚 ８５０円 ９５０円 １０５０円 １５０円増 金沢八景店 不 明 「みつべ商店」の跡地にオープン。駐車スペースはお店の両脇に７台分用意されている。大蒜の入れ忘れには残念というしか無い。ご主人は「豚星。」出身の方。前回の訪問は１８年の４月。 （最終訪問日 ２０２２.０６.２３） 相模原市中央区淵野辺本町３-２９-１３ 不明 １１：００〜２２：００（※日曜日 １５時迄） 月曜日 １８席 ７台 ＪＲ横浜線 淵野辺駅から徒歩１７分 https://twitter.com/menya_ayumu

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