とり塩系（あっさり） 澄み切ったスープから伝わってくるのは角の無い、何処までも優しい味わい。抵抗感ゼロでゴクゴクと飲めてしまいます。鶏の風味は然程には強く無く、魚介系のコクの方が立っている印象。香味油として使われている鶏油がこのスープに奥行きと立体感をもたらしてくれています。鶏油様万歳！ 細ストレート/三河屋製麺 茹で加減は結構固め。全粒粉を用いているのかな？茶色い点が散見出来ます。バツバツとした強い歯応えを感じさせてくれます。 お値段を考えると‥ 具は叉焼、海苔、メンマ、味玉、水菜の５つ。叉焼はやや小振りなものが１枚。炭火で炙られています。肉々しい風味とワイルドな食感が特徴的。スープとのミスマッチ感が逆に面白い。薬味の水菜はスープに好適。 塩らーめん（まろ味） ８８０円 柚子塩らーめん 柚子辣湯麺 彩り野菜のヴィーガンらーめん 麺変更 真空手揉麺 ９８０円 １２８０円 １３５０円 １８０円増 恵比寿 三軒茶屋 原宿 ０３−５７９５−０７５０ ０３−３４１４−３８００ ０３−６４３８−１９１０ 無化調のラーメンを楽しめます。 座席はＬ字型のカウンター席のみ。ご主人の地元にある、大山（別名：阿夫利山）の天然水をスープの水として使用しているそうです。 （最終訪問日 ２０１７.１２.２４） 港区麻布十番１−８−１０ ０３−３５８５−１１５６ １１：００〜２９：００ 無休 １８席 なし 都営大江戸線 麻布十番駅から徒歩４分 http://afuri.com/

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