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家系（こってり） |
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| 豚骨ベースのダシに醤油ダレを合わせた、濃厚な家系スープです。このスープの第一印象は‥「乳化度、高っ！」です。う〜ん、ワタクシ好みダ。。乳化度の高いダシのみが持つ、一種独特の旨味がおいしいです。醤油ダレの味の稀薄さは気になりましたけど‥でも充分に美味しいですヨ。 |
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中太縮れ |
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| 製麺所は不明。茹で加減は若干固めです。過度にツルツルとした食感をしています。山剛家のスープには合っていないカモ‥。 |
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海苔が４枚！（ミスかな？） |
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| 具は叉焼、のり、法連草、メンマ、鶉の味付け玉子、刻み葱の６つ。叉焼は小振りなものが１枚。この叉焼、味付けがチョット薄いかも‥です。でも食感には優れているので、おいしいですヨ（トロトロ食感）。 |
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醤油ラーメン
醤油チャーシューメン
醤油山剛ラーメン
各種麺 大盛 |
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７５０円
９５０円
１２００円
１００円増 |
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店舗はＪＲ鴨居駅の近郊にあります。
店内は明るく、清潔感にあふれています。お店の雰囲気は素晴らしいんですけど‥でもラーメンのお値段はバキッと高めです。。
（最終訪問日 ２０１０.０３.２８） |
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