家系（こってり） かえしの濃い味と乳化由来の旨味がイイ感じです。獣ダシの主張はそれ程強くはありませんが、でも然程に不足感はありませんよ？トロッとした食感には個人的には好感触♪鶏油の風味も悪くはありません。‥それだけに中盛が小さな器で供されたコトは大変残念です。。麺に遊泳感が無い‥。 中太ストレート/三河屋製麺 茹で加減は若干固め。ツルツルとした食感が特徴的。嫌いでは無いですね〜。 もやしがひげもやし‥ 具は叉焼、海苔、法連草、もやし、味玉、刻み葱の６つ。叉焼はやや小振りなものが１枚。食感がホロッホロのトロットロです！ただ箸で持つと崩れてしまうのはチョット‥。もやしは残念ながらひげ根付きです。。風味と食感が宜しく無いですね‥。 ラーメン 中（脂多め・もやし・感謝祭の味玉） ７７０円 ラーメン 野菜ラーメン 山藤家フル装備 水ギョウザ ５コ ６７０円 １０２０円 １１００円 ３００円 南阿佐ヶ谷店 ０３−３３９１−７１３３ 店舗は新目白通り沿いにあります。麺類を注文した人に限り、ライス＆もやしの無料サービスを受けるコトが可能。当日は７周年感謝祭というコトで味玉の食べ放題サービスもありましたｖ （最終訪問日 ２０１７.０４.２３） 新宿区西落合１−１−１４ ０３−５９８３−０７２５ １１：３０〜２４：３０ 無休 ８席 なし 大江戸線 落合南長崎駅から徒歩６分 なし

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