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家系（こってり） |
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| 豚骨ベースのダシに醤油ダレを合わせた、家系の王道を征く豚骨バリバリのスープ。獣ダシの旨味が驚くほど良く出ているにも関わらず、風味は意外にも上品でマイルドですｖ 濃いめの醤油ダレと相まって、このスープはマジでウマいっ！ただし家系としてはやや濃厚さを欠いているきらいも‥。 |
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太くストレートに近いもの |
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| 酒井製麺のもので、茹で加減は適度。ツルツルとした歯触りに好感を覚えます。 |
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家系らしく、厚みのある海苔 |
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| 具は叉焼、のり、法連草、刻み葱の４つ。叉焼は小振りで薄作りなものが１枚。吉村家譲りの燻製された叉焼は薫りこそ良いものの味付けは薄く、食感もイマイチです‥。法連草は優しい食感。刻み葱は発見するのが困難なほどにチョッピリです。。 |
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並ラーメン
大盛ラーメン
チャーシューメン
のり |
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５９０円
８３０円
８００円
５０円増 |
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家系の有名店です。
吉村家が横浜駅の西口に移転した際に、道を挟んだ向かい側に新たに開店したお店で、吉村家の後継店にあたります。 （最終訪問日 ２００６.０８.２６） |
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