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家系（こってり） |
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| 豚骨ベースのダシに醤油ダレを合わせた、濃厚な家系スープです。骨髄系のスープからは、乳化したダシのみが持つ一種独特の旨味が‥。おいしいです！また粘度もかなり高く、ドロッとした食感をしています。超濃厚！あ、豚骨特有の臭みもキレイに取り除かれているので、口当たりもいいですヨ。 |
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中太ストレート |
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| 製麺所は不明です。茹で加減は適度。この麺、あまりスープを運んでくれませんね‥。でもツルツルとした食感は好みですよ？ |
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家系らしい、濃い味の海苔 |
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| 具は叉焼、のり、法連草、刻み葱の４つ。叉焼はやや小振りなものが１枚。法連草の量は少なめです。海苔には家系らしく、濃い味のものを使用。家系の海苔はやっぱこうでなくっちゃ
!! スープとよく合います。 |
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ラーメン
つけ麺
チャーシューメン
ライス |
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６５０円
８５０円
８５０円
１００円 |
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屋号は「そうなんや」と読みます。
店内は手狭ではありますが、テレビや雑誌等も設置されていて、アットホームな雰囲気‥。ご主人は「岳家」で修行された方です。 （最終訪問日 ２００９.０３.１８） |
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