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淡麗魚介系（超あっさり） |
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| キンキンに冷えて‥はいない。しかし冷たさを担保するかの様にあご出汁入りの氷が入っている。これが見た目にも涼しく、また溶けたとてつけ汁の味を薄めないという優れもの。つけ汁からは節物や煮干しの味が節度を持って伝わってくる。その上品な味わいには好感を覚える。香味油の使い方も〇。 |
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ストレート |
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| 茹で加減は固め。冷製のつけ汁には完全に不適。もっと糊化を進行させるべき。また麺の断面は丸い物の方がより好適かと。 |
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お値打ち感有り |
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| 具は叉焼、穂先メンマ、水菜、味玉、檸檬、柚子ペースト、魚粉、紫玉葱の８種。叉焼は豚のレアと鶏の胸肉がそれぞれ２枚ずつ。鶏の叉焼からは檸檬のフレーバーが漂う。爽やかな味わいが大変好ましい。 |
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中華そば
金目鯛塩そば
冷製中華そば
あごだしお茶漬けセット |
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７９０円
８２０円
８２０円
２００円増 |
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鷙 ARADORI
榊 −SAKAKI−
鷹 −TAKA− |
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０９０−６９３２−２２４７
０４２−７７０−００９７
不 明 |
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| 店舗はグリナード永山の２号館に在り。座席はカウンター席の他にボックス席も用意されている。１０００円以上の食事をすればグリナードの駐車場を２時間まで無料にて利用出来る。 （最終訪問日 ２０２２.０９.０１） |
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