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魚介清湯系（超あっさり） |
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| 動物系の食材が不使用だとは信じられぬ程に味が確りとしている。節物を中心とした味のアーキテクチャが本当に素晴らしい。「柴崎亭」ならではの唯一無二のスープかと。ただし初訪の時に食した“焼豚鴨中華そば”の香味油に比べると今回の香味油は風味の点では数段劣るかな。香味油だけは△。 |
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中細ストレート/田村製麺 |
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| 茹で加減は若干固め。微妙に太いｗ 初訪の時よりも「柴崎亭」感が薄れた様に思う。 |
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雲呑を８個も搭載！ |
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| 具は叉焼、雲呑、メンマ、刻み葱の４種。叉焼は２枚‥と見せ掛けて、実は１枚ｗ 低温調理製。ハムの如き味わいとその肉々しい食感にハマる。雲呑は餡が確りと詰まったものが何と８個も搭載されている。肉の旨味を堪能出来る逸品かと。勿論旨い。 |
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中華そば
塩煮干そば
玉ねぎ中華そば（特大）
ライス |
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７５０円
７８０円
９５０円
１００円 |
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| 店舗はつつじヶ丘駅の直近に在り。座席はカウンター席のみ。前回の訪問は同年の６月。その時に比べて“肉わんたん中華そば”は１３０円も高い。たった３ヶ月で１３０円も値上げとは‥。
（最終訪問日 ２０２２.０９.１５） |
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