ラーメン食べま専科
澤田家
スープ 家系(こってり)
豚骨ベースのダシに醤油ダレを合わせた、六角家系のスープです。獣臭いダシからは力強い獣ダシのコクが‥。う〜ん、重量感たっぷり!好きです、この味 !! でも重過ぎて、少々胃がもたれるかな‥ !? あ、ダシの粘度の高さも、個人的にはかなりツボです。
麺 太くストレートに近いもの
酒井製麺のもので、茹で加減は若干固め。ツルツルとした食感が好ましいです。
具 悪くはないです
具は叉焼のり法連草刻み葱の4つ。叉焼は普通サイズのものが1枚。この叉焼、味付けが少々薄めです‥。でも食感の方はさほどに悪くないですヨ。色味の宜しくない法連草はバキッ!とスジっぽいです。。海苔には家系らしく、濃い味なものを用いています。スープとの相性バッチリです。
中ラーメン(脂多め)
中ラーメン(脂多め) 750円
その他の主なメニュー
ラーメン
うま辛(黒)ラーメン
チャーシューメン
ライス
650円
750円
850円
100円
支店・系列店
な し
特徴
店舗は国道467号線沿いにあります。
駐車スペースはお店の裏手にある、契約駐車場内に4台分用意されています。ご主人は「二代目梅家」出身の方です。 (最終訪問日 2009.07.26)

澤田家
住所 大和市深見3886−11
電話番号 0462−64−3785
営業時間 11:30〜26:00
日曜日 11:30〜24:00
定休日 火曜日
席数 12席
駐車場 4台
アクセス 小田急江ノ島線 大和駅から徒歩18分
ホームページ(URL) なし
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