とんこつ魚介系（普通） 清湯系のスープです。ブタの旨味はホタホタとスロースピードで、煮干しの風味はガガガッと猛スピードで伝わってきます。う〜ん、このスープ、何がスゴいって煮干しのエグみ等が全く処理されていないコト！煮干しの良さも悪さも全て込みで味わえる、雑味１００％ｗの斬新なスープです。 中太ストレート（自家製麺） 店舗の２階「ＪＩＲＡＩＧＥＮ ＳＹＮＤＩＣＡＴＥ」で作られた中太のストレート麺。茹で加減は若干固めです。他では味わうコトの出来ない、独特のモチモチ感がヤバいですｖ 薬味たっぷり！ 具は叉焼、メンマ、刻み葱の３つ。叉焼は小振りでペラッペラなものが３枚。この叉焼、薄作りなコトも手伝って、食感は悪くないです。でも量感の無さは×ですね‥。 背脂中華そば（大盛） ７８０円 中華そば 背脂中華そば 肉煮干し中華そば ごはん ６５０円 ６８０円 ７３０円 １００円 賽子 あきる野店 怪人二十面相 天運 八千代店 ０４２５−３３−３３４６ ０４２５−１２−８８３４ ０４７４−０９−７２７２ お店は「中野五差路」交差点の近くにあります。 黒塗りの店舗はラーメン屋さんらしからぬ、オシャレな佇まいを見せております。「ＪＩＲＡＩＧＥＮ」のネオン管が目印です。 （最終訪問日 ２０１３.１１.２８） 中野区中野２−２８−８ ０３−６３０４−８９０２ １１：００〜２６：００（ＬＯ ２５：３０） ※日曜・祝日は２３時（ＬＯ）マデ 無休 １１席 なし ＪＲ中央線 中野駅から徒歩５分 http://www.jiraigen.com/

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