ラーメン食べま専科
大蔵家
スープ 家系(こってり)
このスープ、乳化度高し!です。めっちゃ白濁しております。粘度の方もお高く、トロッとした食感をしています。う〜ん、好みですv ぶっちゃけ獣ダシのコクや旨味はそれ程強くないのですが、野菜類の旨味で獣ダシの弱さを上手に補っていますね〜。
麺 太くストレートに近いもの
製麺所は不明。茹で加減は若干固めです。モチモチ・プリプリとした食感をしています。弾力に富んだ食感がたまらないッ!
具 具だくさん!
具は叉焼のりきゃべつもやしメンマ味玉刻み葱の7つ。叉焼は小振りながらも肉厚なものが1枚。この叉焼、炙られていて、めっちゃ芳ばしいです!文句ナシにウマいです !! 味玉は食感・味付け共に秀逸!甘じょっぱい味付けが素敵です。
濃厚とんこつ醤油(大盛・脂多め)
濃厚とんこつ醤油(大盛・脂多め) 750円
その他の主なメニュー
天然塩ラーメン
コク辛とんこつ
超濃厚魚介つけ麺
各種ラーメン 大盛
650円
680円
750円
100円増
支店・系列店
な し
特徴
店舗は津久井道沿いにあります。
壱六家を彷彿とさせる赤い看板が目印。つけ麺の麺の量は普通(350g)から山盛(900g)までナント同額!う〜ん、太っ腹。。 (最終訪問日 2012.09.13)

大蔵家
住所 町田市大蔵町337−1
電話番号 0427−34−7277
営業時間 11:00〜25:00
定休日 無休
席数 37席
駐車場 9台以上(他施設と共用)
アクセス 小田急線 鶴川駅から徒歩20分
ホームページ(URL) なし
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