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家系（こってり） |
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| 豚骨ベースのダシに醤油ダレを合わせた、良質な家系スープです。程良い獣ダシのコク。濃い味の醤油ダレ。風味の豊かな鶏油。臭みのないダシ‥。家系特有のワイルドさこそありませんが満足度は高いっスね。繁盛店であるのも、うなずけます！ |
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太くストレートに近いもの |
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| 酒井製麺のもので、茹で加減は若干固め。ツルツル・モチモチとした食感は酒井ならではっ！文句ナシにおいしいです。 |
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まぁこんなモノかな。。 |
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| 具は叉焼、のり、法連草、刻み葱の４つ。叉焼は小振りなものが１枚。この叉焼、味付けこそ薄めですが、食感は良いですね！プリプリとしていて、おいしいです。法連草は少なめです。厚手の海苔には味が付いていません。スープとの相性が×です‥。 |
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ラーメン
ネギラーメン
合わせ野菜ラーメン
めん 中盛り |
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６００円
７５０円
８５０円
１００円増 |
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店舗は環状１号線沿いにあります。
ご主人の修行先は残念ながら不明です。東京は矢口渡にある「こうや」さんであるという説も‥ !? どなたか、ご存知でしょうか？ （最終訪問日 ２００８.１１.１４） |
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