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とんこつ魚介系（こってり） |
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| トロッとした、軽く粘度を感じさせる食感をしている。白濁したスープからは乳化由来のクリーミーさ、化調の旨味、そして節物の風味が混然一体となって伝わってくる。旨味過多かな‥とも思えるのだが、そこに背脂特有の甘味や節物の風味が合わさるとアラ不思議。。嫌味が無くなり、受け入れやすいお味へと昇華。ゴクゴクと飲めてしまう。 |
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細ストレート/鈴めん |
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| 茹で加減は若干固め。隠し切れぬチープさが逆に良い。麺量多し（大盛）。 |
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水母の如き木耳 |
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| 具は叉焼、海苔、木耳、刻み葱の４つ。叉焼は小振りなものが１枚。肉の旨味がしっかりと身に残っている。味付けも良し。食感も悪くは無い。木耳のプニプニとした食感は面白い。見た目も〇。薬味の量は多め。 |
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長浜ラーメン
正油ラーメン
つけめん（正油）
みそチャーシューメン |
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６００円
６００円
６５０円
１０００円 |
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| 店舗は新滝山街道沿いに在り。国道１６号線沿いにあった旧店舗から移転。「アジア軒」の跡地が新天地。駐車スペースは店舗の裏手、お店の脇にある坂道を少し登った所に在る。
（最終訪問日 ２０１８.１２.１６） |
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