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家系（普通） |
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| 豚骨ベースのダシに醤油ダレを合わせた、ライトな家系スープです。このスープ、家系にしては乳化度がかなり低いです‥粘度の方も低いですね。ダシに力がないために、醤油ダレの味が立ってしまっています‥。う〜ん、醤油辛い。。たまたまコンディションが悪かったのかしら‥
!? 次回に期待です。 |
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太ストレート |
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| 大橋製麺のもので、茹で加減は適度。ボソボソとした食感をしています‥。 |
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可もなく、不可もなく‥ |
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| 具は叉焼、のり、法連草、刻み葱の４つ。叉焼は小降りなものが１枚。この叉焼、食感・味付け加減ともにＧＯＯＤ！法連草は色味が悪いですね‥。海苔には家系らしく、パリパリとした食感のものを使用。薬味の葱は、リング状にカットされています。 |
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ラーメン
大盛ラーメン
みしまラーメン
ライス 小 |
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６５０円
８５０円
１１５０円
１００円 |
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店舗は中原街道沿いにあります。
座席はＬ字型のカウンター席のみ。家系のお店にしては珍しく、料金は後払いとなっています。ご主人は、「四号家」出身の方です。 （最終訪問日 ２００９.０２.１７） |
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