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家系（こってり） |
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| スープはとんこつベースのダシに醤油ダレを合わせた家系スープ。このスープ、家系のものとして考えるととんこつのコクやパンチといった要素には正直弱さを感じますが、ダシと醤油ダレのバランスの良さや鶏ガラダシの風味の良さなど、良さの要素もしっかりとあり、私個人の求める家系スープとは方向性が多少違いますが、おいしいと思います。 |
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太くストレートに近いもの |
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| 酒井製麺のもので、茹で加減は若干固め。ツルツルとした食感がとても好ましいです。 |
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のりが５枚！ |
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| 具はチャーシュー、のり、ほうれん草、刻み葱の４つ。小振りなチャーシューは食感こそ固めですが、しっかりと燻製されていて芳ばしいです。のりは５枚と、家系としては多めのトッピングで嬉しい限り。 |
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ラーメン
つけめん
ミソラーメン
各種麺大盛 |
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６００円
７００円
７００円
２００円増 |
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| ００年９月にオープンした国道１５号線沿いにある本牧家の姉妹店です。メニューには味噌味のラーメンやつけ麺なども用意されています。ちなみに店主は本牧家出身の方です。
（最終訪問日 ２００４.０６.２７） |
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