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家系（こってり） |
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| 豚骨ベースのダシに醤油ダレを合わせた、比較的ライトな家系スープです。家系にしては乳化度は低く、醤油ダレの色がそのままスープの色に反映されていますね。粘度も低いです。肝心要の獣ダシのコクに関しては‥強くもなく、かといって弱過ぎもせず、程良いといった感じ。普通においしいです。 |
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太くストレートに近いもの |
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| 酒井製麺のもので、茹で加減は若干固め。ツルツルとした食感が好ましいです。中盛にしては、量が少ないような気も‥
!? |
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法連草がたっぷり！ |
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| 具は叉焼、のり、法連草、刻み葱の４つ。叉焼は小振りなものが２枚。この叉焼、塩味がよく効いている上に食感も良く、旨いですね。法連草はスジっぽさが少々気になります。のりは家系にしては薄味ですね。 |
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ラーメン（並）
ラーメン（大）
チャーシュー（増）
ライス |
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６００円
８００円
２００円増
１００円 |
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ご主人は「寿々喜家」ご出身の方です。
店舗は用田交差点の角地にあります。来たる７/１から、麺類の価格が５０円アップするとのこと。‥時勢柄、致し方ないですね。
（最終訪問日 ２００８.０６.２９） |
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