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家系(こってり) |
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スープは豚骨ベースのダシに醤油ダレを合わせた、家系にしては多少水っぽさを感じさせるもの。このスープ、何よりも特徴的なのは醤油ダレの濃さ!う〜ん、しょっぱいな。。しかも残念なコトにダシの風味が比較的ライトなため、より一層醤油ダレの味が強調されてしまう結果に‥。こ、濃ゆい。。 |
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太くストレートに近いもの |
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麺は酒井製麺の真宏麺。茹で加減は若干固めです。食感は酒井製麺にしてはややボソッとした印象を受けます。 |
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ほうれん草がないっ! |
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具は叉焼、のり、白ゴマ、刻み葱の4つ。叉焼は小振りながらも厚みのあるものが1枚。この叉焼、スープに負けないぐらいの濃い味です。う〜ん、味、濃っ!法連草が無いコトには少なからずショックを。。 |
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ラーメン
チャーシューメン
ネギ味噌ラーメン
各種麺 大盛 |
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600円
800円
800円
200円増 |
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ご主人は川崎家出身の方です。
年中無休で朝の9時半から翌朝の6時まで営業するという、離れ業をやってのけています。店内は床がとても滑り易いのでご注意を。
(最終訪問日 2005.11.02) |
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