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家系（普通） |
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| 豚骨ベースのダシに醤油ダレを合わせた、ライトな家系スープです。このスープ、家系らしい濃厚さとは残念ながら無縁です‥が、ダシからは動物系の旨味がちゃんと伝わってきて、おいしいですよ。ただし鶏油にはほとんど風味がなく、ただのサラダ油か何かの様‥。スープの風味に何ら寄与することなく、いたずらに脂っぽいだけですね。 |
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太くストレートに近いもの |
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| 酒井製麺のもので、茹で加減は若干固め。ツルツルとした食感が好ましいです。 |
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まぁ悪くはない‥のかな |
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| 具は叉焼、のり、小松菜、刻み葱の４つ。叉焼は超小振りでペラッペラなものが１枚。この叉焼、ボリュームこそありませんが、味付けや食感は結構イケてます。のりは家系にしては少々薄味ですね‥。 |
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ラーメン
塩ラーメン
チャーシューメン
各種麺 中盛 |
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６００円
６００円
８００円
１００円増 |
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ご主人は川崎家で修行された方です。
店舗は国道２０号線沿いにあります。バス停の「横山町」が目印！支払いは前金制で、店員さんに直接代金を渡します。
（最終訪問日 ２００８.０４.１９） |
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