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家系(こってり) |
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豚骨の旨みがギュッと詰まっている濃厚な家系スープ。このスープ、濃厚でありながらも口当たりが非常に優しく、豚骨スープが持つあの独特のクドさをそれほど感じさせません。これはウマい!さらにこのスープ、醤油ダレの加減が絶妙で、スープの持つ風味や麺の味を醤油ダレの味が殺してしまうことなく、見事に調和がとれています。 |
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太くストレートに近いもの |
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酒井製麺のもので、茹で加減は適度。濃厚なスープとの相性は抜群! |
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厚みが5mm以上の叉焼 |
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具はチャーシュー、のり、ほうれん草、刻み葱の4つ。叉焼は家系のお店では滅多にお目にかかれないほどの質の高さ!この叉焼、大きさ、厚み、味の全てにおいて満足することが出来ます。 |
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ラーメン 並
ラーメン 中
味付けタマゴ
チャーシュー |
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600円
700円
100円増
200円増 |
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寿々喜家で修行されたご主人が作り出す家系ラーメンは最高のクオリティです。家系ファンはもちろん、それ以外の方も一度は訪れてみてはいかが?店舗はとてもアットホームな雰囲気です。 (最終訪問日 2003.02.15) |
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