豚肉醤油系（あっさり） 真っ黒いスープからはかえしのコクがガッツリと伝わってきます！このかえしのコクに背脂の旨味と刻み玉葱の風味が合わさると‥う〜ん、ジャンクで危険なお味だワ。。個人的には萌えました。でもこのスープ、ハッキリ言って質自体はかなり低いです。。ダシには力が無いですし、背脂の大きさは超不均等。う〜ん、コンセプトが良いだけに‥。 縮れ/カネジン食品 茹で加減は若干固めです。多加水らしい、滑らかな表面をしています。 まぁ‥こんなモンでしょうね 具は叉焼、メンマ、なると、貝割れ、卸し生姜、刻み玉葱の６つ。叉焼はやや小振りなものが４枚。叉焼がスープの表層を覆い尽くしているビジュアルはなかなかのもの。でも肝心要の肉の風味の方は×です‥。 背脂肉そば ８３０円 肉そば 醤油 並盛 １８０g 濃厚魚介つけ麺 肉そば 味噌 並盛 １８０g 春季限定 肉煮干そば 並盛 ７８０円 ８００円 ８３０円 ８８０円 初代けいすけ 四代目けいすけ 九代目けいすけ ０３−３４４４−２３１６ ０３−５８１４−５１３１ ０３−６２７４−６６５５ 店舗は白山通り沿いにあります。 座席はＬ字型のカウンター席のみ（※一部は卓上が物置状態になっており、実際には１５/２１席しか使用していませんでした）。 （最終訪問日 ２０１６.０４.０３） 千代田区神田神保町１−５４−３ ０３−５２８０−０７０１ １１：００〜２３：００（ＬＯ ２２：３０） 無休 ２１席 なし 都営三田線 神保町駅から徒歩４分 http://www.grandcuisine.jp/keisuke/

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