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家系（こってり） |
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| 豚骨ベースのダシに醤油ダレを合わせた、濃厚な家系スープです。獣ダシ特有のパンチ（瞬発力）はそれ程ありませんが、後発的にコクと旨味がジワジワと伝わってきます。美味しいなぁ！また具の叉焼の芳ばしさがそのまま溶け出しているのか、一種独特の風味が‥旨い！加えて表層に浮かぶ鶏油も風味が大変豊か。家系の理想型です！ |
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太くストレートに近いもの |
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| 酒井製麺のもので、茹で加減は若干固め。ツルツルとした食感が心地よいです。 |
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芳ばしい叉焼 |
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| 具は叉焼、のり、ほうれん草、刻み葱の４つ。叉焼は小振りなものが２枚。この叉焼、スモークされていて、とっても芳ばしいです。味付け加減も悪くありません。のりには家系らしく、濃い味のものを使用しています。 |
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ラーメン
チャーシューメン
大盛ラーメン
のり |
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５９０円
７００円
８３０円
５０円 |
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ソリッドスクエア近郊にある、家系ラーメン店です。
ご主人の修行先は家系の元祖として著名なあの吉村家！スープや叉焼には本家のＤＮＡがしっかりと息付いていますよ。 （最終訪問日
２００８.０４.０４） |
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