とんこつ醤油系（こってり） 口に含むとまずかえしの濃い味と背脂のこってり感が舌にガツンと来る。これで不味かろう訳が無い。そしてかえしの濃い味と背脂のこってり感の後からは今度は豚骨の旨味がビシッと‥。う〜ん、堪らん。。特筆すべきはこの手のスープには珍しく、ダシが白湯である事。故にこってり感もマシマシとなっている。脂っこい物が苦手な方には非推奨ｗ 小太縮れ/さがみ屋製麺 茹で加減は結構固め。ポクポク・ツルツルとした食感がクドくて脂っこいスープに好適。 改善の余地は有るが‥ 具は叉焼、海苔、法連草、メンマ、味玉（１/２個）、刻み玉葱の６種。叉焼は小振りなものが１枚。味付けや食感は悪くは無いのだが、如何せん風味が豚臭い。メンマは筍感が強い。嫌いでは無い。量も多め。 背脂醤油とんこつ（脂多め） ８４０円 塩らーめん つけめん 味噌らーめん 各種麺 特盛り ７５０円 ８４０円 ８４０円 １６０円増 京急蒲田店 平和島店 鶴見店 ０３−３７３７−７６２０ ０３−３７６４−９１６０ ０４５−８３４−９０８３ 店舗は第一京浜沿いに在り。料金は後払い制。座席はカウンター席の他にボックス席（４人掛け）も一卓用意されている。コロナ対策に関しては特に為されている様には見えなかった。 （最終訪問日 ２０２０.０８.２３） 大田区東六郷２−８−１ ０３−３７３３−７１１３ １１：３０〜１５：００/１８：００〜２３：００ 無休 １１席 なし 京浜急行本線 雑色駅から徒歩３分 http://www.ramen-kaede.com/

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