札幌系（こってり） 所謂“純すみ系”とは全く文脈を異にしている。スープの食感はトロッとしていて、高い粘度を誇っている。また“純すみ系”の様な、舌が火傷する程のホットな状態では供されない。スープの温度は至って常識的な範囲内。ラードの量も適量。（良い意味で）全てが丁度良い。白味噌の甘味や一味による辛味も素晴らしく中庸。これは美味しい。 小太縮れ/さがみ屋製麺 茹で加減は若干固め。ポクポク・ツルツルとした食感がいかにも札幌系といった感じ。 悪くは無い 具は叉焼、海苔、もやし、玉葱、メンマ、刻み葱の６種。叉焼はやや小振りなものが１枚。肉々しい風味に食感。味付けの薄さには“？”だが、しかし嫌いなタイプでは無い。薬味のカットはもう少し細かいと有り難い。 味噌らーめん ８４０円 塩らーめん 煮干し油そば（期間限定） 辛味噌らーめん 各種麺 大盛り ７５０円 ７９０円 ９３０円 １２０円増 雑色店 平和島店 鶴見店 ０３−３７３３−７１１３ ０３−３７６４−９１６０ ０４５−８３４−９０８３ 店舗は京浜蒲田商店街“あすと”内に在り。料金は後払い制。サイドメニューが充実。叉焼は京急蒲田店オリジナルのものだそう。座席はカウンター席の他にボックス席も複数有り。 （最終訪問日 ２０２０.０７.１９） 大田区蒲田４−１９−２ ０３−３７３７−７６２０ １１：３０〜１５：００/１８：００〜２３：００ ※当面の間は２２時で終業 無休 １８席 なし 京浜急行本線 京急蒲田駅から徒歩３分 http://www.ramen-kaede.com/

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