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とんこつ醤油系（こってり） |
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| ブタの穏やかな旨味と微乳化由来による仄かな円みが特徴的です。Ｇ系特有の強い甘味等は無く、自然な口当たりを実現しております。液体油によるこってり感と背脂による旨味もイイ感じですね。所謂“二郎らしい”パンチの効いた味ではありませんが、「鶴見二郎」を知る身としては懐かしさも含めて、“８５点”をあげたい質ではあります。 |
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太ストレート/自家製麺 |
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| 茹で加減は若干柔らかめです。二郎らしからぬ緩い食感が逆に良いですねｗ |
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ブタが美味しい♪ |
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| 具は叉焼、きゃべつ、もやし、刻み大蒜の４つ。叉焼は小振りながらも肉厚（８mm前後）なものが２枚。この叉焼、味付け加減がバッチリ！肉の旨味をしっかりと感じ取れる点も良いですね〜。大蒜は“痛い”ですｗ |
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小ブタ（チャーシュー４枚）
大（チャーシュー２枚）
小ダブル（チャーシュー８枚）
大ダブル（チャーシュー８枚） |
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８３０円
８３０円
９５０円
１０５０円 |
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| 「真空」の跡地にオープン。座席はＬ字型のカウンター席のみ。横浜は鶴見にあった「鶴見二郎」が約１年半の時を経て、蒲田の地にて復活！あ、最近夜営業が少し延長された模様ですｖ
（最終訪問日 ２０１６.０７.０７） |
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