家系（こってり） スープの表層には大量の鶏油がズッシリと鎮座している。ならば‥とまずはその鶏油を啜ってみる。トロッとした食感。豊かな風味。間違い無く旨い。今度はスープ本体の方を頂いてみる。こちらもトロッとした、粘度の高さを窺わせる食感をしている。そして豚骨のコクと臭味が舌にガツンと来る。う〜ん、ワイルド！程良い獣臭さが堪らない。 小太ストレート/酒井製麺 茹で加減は若干固め。家系にしては細い麺。加水率は低め。スープとの相性は〇。 レベル高し 具は叉焼、海苔、法連草の３種。叉焼はやや小振りなものが１枚。プニプニとした食感。確かな肉の旨味。間違い無く旨い。法連草は残念ながらやや繊維質。しかし細かく包丁が入っている為に食べ辛さは無い。 らーめん（１.５倍）（脂多め・麺柔らかめ） ８２０円 らーめん（並） 五十三家地獄らーめん（並） 五十三家特製肉味噌らーめん（並） ２杯目以降ライス食べ放題 ７２０円 ８２０円 ８７０円 １００円増 な し 「かずや」の跡地にオープン。「新中野 武蔵家」の系譜に連なるお店。しかし出身店とは一味違う、野趣溢れる家系ラーメンを提供している。ライスの無料サービス（※一杯オンリー）有り。 （最終訪問日 ２０２０.０７.０５） 練馬区栄町４−７ ０３−５９４６−９９１８ １１：００〜２３：２０ 無休（※年末年始を除く・夏季休業有り） ６席 なし 西武池袋線 江古田駅から徒歩３分 http://www.ttcn.ne.jp/isomiya/

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