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とんこつ醤油系（こってり） |
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| まずスープがめっちゃ乳化している事に驚かされた。ならば‥とその見事に白濁したスープを頂いてみる。ん
!? 想像していた味とは全然違う。誤解を恐れずに言えば「だるまの〇」の様な“なんちゃって豚骨スープ”の如き味。しかし飲み進めていく内に次第にこのスープが豚骨の臭味をしっかりと纏っている事に気付かされた。‥安堵した。。 |
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太直線/村上朝日製麺所 |
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| 茹で加減は若干固め。しっかりと茹で上げられている点に好感触。風味も良い。 |
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叉焼がボリューミー |
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| 具は叉焼、きゃべつ、刻み大蒜の３種。叉焼はめっちゃ肉厚（１.２cm程）なものが２枚。まず量感で魅せてくれる。味付けの確かさも光る。しかしパサついた食感と肉質の固さは頂けない。‥これは下ブレか？ |
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ミニラーメン
辛い小ラーメン
限定Ｆ
豚券 |
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７５０円
９００円
１０００円
２００円増 |
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| 店舗は新羽駅の直近に在り。所謂Ｇ系、二郎のインスパイア系とは距離を置いた、独自の路線を志向し、そして現在も試行中。因みに訪問時の限定Ｆは“塩台湾まぜそば”との事。
（最終訪問日 ２０２０.０６.０４） |
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