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家系（こってり） |
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| 豚骨ベースのダシに醤油ダレを合わせた、マイルドな風味の家系スープです。このスープ、豚骨ダシのコクは正直弱々しいのですが、その分鶏ガラダシがコクと旨味をしっかりとサポートしてくれています。これはおいしい！あ、かえしはデフォルトではやや薄めに設定されています。 |
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中太のストレートに近いもの |
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| 大橋製麺のもので、茹で加減は若干柔らかめ。ツルツル・モチモチとした食感は秀逸です。茹で加減以外は全く問題無し！ |
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可もなく、不可もなく・・ |
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| 具は叉焼、海苔、法連草、刻み葱の４つ。叉焼は普通サイズのものが２枚も！この叉焼、食感はそれなり‥といったカンジなのですが、味付けに関してはもうバッチリ！法連草は少量で不足感があります‥。 |
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ラーメン 並
ラーメン 中
ネギラーメン 並
チャーシューメン 並 |
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６００円
７００円
７５０円
８００円 |
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ご主人は「壱六家」出身の方です。
家系のお店にしては珍しく、口頭での前金制です。食券機はありません。茹でタマゴを１個サービスして頂きました。
（最終訪問日 ２００６.０７.１８） |
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