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家系（こってり） |
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| とんこつベースのダシに醤油ダレを合わせた、ライトな家系スープです。このスープ、家系特有のワイルドさとは正直無縁ですが、丁寧に下地処理されたことを伺わせる、とってもマイルドで真面目な風味をしています。良い意味でクセのない、飽きのこない味に仕上がっていると思います。 |
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中太のストレートに近いもの |
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| 製麺所は不明。茹で加減は結構固めです。スープとの絡み具合はイマイチかな。。 |
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法連草が良い！ |
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| 具は叉焼、のり、法連草、刻み葱の４つ。叉焼は普通サイズのものが１枚。この叉焼、ハムのような食感・風味をしています。個人的には結構好みです。特筆すべきは法連草でボリュームこそ欠いてはいるものの、風味の豊かさでは家系Ｎｏ.１かも！ |
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らーめん（小盛）
らーめん（並盛）
味玉らーめん（小盛）
ピリカラらーめん（小盛） |
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６００円
６５０円
７００円
７００円 |
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| 地元のお客さんでいつも賑わっている、家系のお店です。ご主人のラーメンに対する真摯な態度にはただただ感服です。多くのラーメン屋さんに見習ってほしいです。
（最終訪問日 ２００６.０６.０６） |
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