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とんこつ醤油系（こってり） |
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| 非乳化タイプ。背脂の黒味が溶け出し、「新福菜館」チックな色味になっている。‥とは言っても味わい自体は平均的なＧ系のソレ。芳ばしさ的な要素が加わってくるワケでは無い。味付けに関しては甘味は無いタイプで、逆に酸味は少し強めとなっている。 |
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平打ち縮れ/三河屋製麺 |
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| 茹で加減は固め。中尾彬氏のマフラーの様にグリングリンに捩れている。何だろ？食べている最中にこの麺に飽きてしまった‥。 |
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ヤサイの盛りが写真と‥ |
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| 具は叉焼、きゃべつ、もやしの３種。豚は厚みが１cm程のものと分厚い端豚の計２個。味はそれなりに染みている。食感は完全にツナだが、だが決して固いというワケでは無い。悪くは無いと思う‥が１５０円の価値は無いかな。黒アブラは中々に美味しい。 |
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豚１枚ラーメン
汁無しまぜそば
麻辣ラーメン
麺＋１００g |
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７００円
９５０円
９５０円
１００円増 |
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| 大蒜は卓上に用意されている。どうやら“マシマシ”にも対応してくれる‥っぽいよ？アブラは白と黒から選べる。この種のお店としては珍しく、爪楊枝の用意有り。何気にコレは有り難い。 （最終訪問日 ２０２２.０１.３０） |
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