家系（こってり） 「新中野 武蔵家」の系列店だけあって、ドッシリと乳化している。乳化したダシ特有のクリーミーさや旨味が堪らない。また高温で炊き出された豚骨からのみ放たれる、独特のコクが豚骨好きの心をくすぐってくる。かえしの濃度も丁度良い塩梅。隙の無い、整った家系スープに思える。ただし敢えて言えば鶏油の量が“多め”にしては少ないか。 中太ストレート/酒井製麺 茹で加減は適度。トゥルトゥルとしたその食感に舌鼓。近年の酒井の麺は糊化が進行している方が絶対に美味しいと思う。 叉焼が素晴らしい！ 具は叉焼、海苔、法連草、刻み葱の４種。叉焼は小振りながらも肉厚なものが２枚。見た目を大きく裏切る、その滑らかな食感に驚かされる！味付け加減も〇。旨しｖ らーめん 中（脂多め・麺柔らかめ） ７５０円 らーめん 並 〇得らーめん 並 武将らーめん 並 アサヒ スーパードライ ３５０ml ６５０円 ８５０円 １０００円 ３５０円 な し 店舗はアキバ田代通り沿いに在り。家系のお店ではレアな紙エプロンの用意が嬉しい。ライスの無料サービス（※終日・お替り自由）がキラッと光る。ご主人は「武蔵家」出身の方である。 （最終訪問日 ２０１９.０４.０７） 千代田区外神田４−２−７ ０３−３２５５−４２００ １１：００〜２３：００ 無休 １０席 なし ＪＲ各線 秋葉原駅から徒歩６分 なし

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