動物魚介系（こってり） 所謂“セメント”系。ドロドロとした、高い粘度を誇る。この粘度、この食感、濃厚民族の自分にはマジで堪らない！ならば‥とそのセメント色をしたスープを頂いてみる。おぉ、魚介系のコクが焼き由来の芳ばしさと共に舌にガツンと来る！旨し！魚ダシとかえしの濃い味の調和も素晴らしい。ベースを成している獣ダシの旨味も申し分無い。完璧！ 中細ストレート 茹で加減は結構固め。この手のラーメンお約束のパツパツとした食感をしている。 紫玉葱の清涼感が素敵♪ 具は叉焼、メンマ、刻み紫玉葱、刻み葱の４種。叉焼は小振りなものが１枚。片面が炙られている。濃いめの味付けはスープの濃い味と相性抜群。かたやメンマの方は優しい、軽い味付けに止められている。 濃厚焼あご煮干しらぁめん ８５０円 焼あご煮干し塩らぁめん 特製焼あご煮干し塩らぁめん 特製濃厚焼あご煮干しらぁめん 和え玉 濃厚煮干しらぁめん専用 ７８０円 １０００円 １１００円 ２００円増 な し 店舗はやまと根岸通りから少し入った場所に在り。座席はＬ字型のカウンター席のみ。“濃厚焼あご煮干しらぁめん”は数量限定のメニュー。お店から徒歩１分の距離に提携駐車場有り。 （最終訪問日 ２０２１.０２.１０） 大和市南林間２−１２−１４ ０４６−２４０−８９９１ １１：３０〜１４：３０/１７：３０〜２１：００ ※スープが無くなり次第終了 日曜日 ７席 なし（※提携駐車場有り） 小田急江ノ島線 南林間駅から徒歩４分 https://mobile.twitter.com/ramentobiuo

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