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家系(こってり) |
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スープはとんこつを主体としたダシに醤油ダレを合わせた家系スープ。このスープ、家系としてはかなり淡白でスッキリとした味わいながら醤油ダレの風味に一種のキレがあり、スープ全体のバランスが上手くとれているように思えます。しかし反面家系にしては濃厚さを欠いていて、何処か物足りなさも。 |
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中太縮れ |
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(おそらく)丸山製麺所のもので、茹で加減は結構固め。この麺、スープとの絡み具合は程良いように思えます。 |
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固い叉焼。。 |
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具はチャーシュー、のり、ほうれん草、刻み葱の4つ。小振りなチャーシューは食感がめちゃくちゃ固く、まるでゴムを噛んでいるみたいです。のりは家系にしては大きさが小さく、食感もシナシナとしていて×。 |
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らーめん
ネギらーめん(赤)
チャーシューめん
各種麺大盛 |
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600円
800円
800円
200円増 |
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お店は府中街道沿いにあります。
店内はラーメン屋さんとしては広い造りで、ボックス席も充実しています。印象としては小さなファミレスとでもいった感じです。
(最終訪問日 2004.04.25) |
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