ラーメン食べま専科
匠味家 稲田堤本店
スープ 家系(こってり)
スープはとんこつを主体としたダシに醤油ダレを合わせた家系スープ。このスープ、家系としてはかなり淡白でスッキリとした味わいながら醤油ダレの風味に一種のキレがあり、スープ全体のバランスが上手くとれているように思えます。しかし反面家系にしては濃厚さを欠いていて、何処か物足りなさも。
麺 中太縮れ
(おそらく)丸山製麺所のもので、茹で加減は結構固め。この麺、スープとの絡み具合は程良いように思えます。
具 固い叉焼。。
具はチャーシューのりほうれん草刻み葱の4つ。小振りなチャーシューは食感がめちゃくちゃ固く、まるでゴムを噛んでいるみたいです。のりは家系にしては大きさが小さく、食感もシナシナとしていて×。
らーめん(大盛・脂多め)
らーめん(大盛・脂多め) 800円
その他の主なメニュー
らーめん
ネギらーめん(赤)
チャーシューめん
各種麺大盛
600円
800円
800円
200円増
支店・系列店
なし
特徴
お店は府中街道沿いにあります。
店内はラーメン屋さんとしては広い造りで、ボックス席も充実しています。印象としては小さなファミレスとでもいった感じです。 (最終訪問日 2004.04.25)

匠味家 稲田堤本店
住所 川崎市多摩区菅馬場2−1−1
電話番号 044−945−9008
営業時間 11:00〜24:00
定休日 年中無休
席数 29席
駐車場 10台
アクセス JR南武線 稲田堤駅から徒歩16分
ホームページ(URL) なし
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