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家系(こってり) |
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このスープ、表層に波々と油の層が出来ています(脂多めで注文)。でもこの油、おそらく鶏油ではないですね‥悪戯に脂っこいです。。う〜ん、脂多めで注文して大失敗。。あ、油以外の評価はというと‥濃い味のかえしこそ家系っぽいですが、他の家系にはみられない生姜チックな風味が何故かします。‥角煮の煮汁チックな味ダ。。 |
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太くストレートに近いもの |
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自家製のもので、茹で加減は固め。モチモチとした、弾力に富んだ食感が特徴的。 |
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パリパリの海苔 |
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具は叉焼、のり、法連草、刻み葱の4つ。叉焼は小振りなものが1枚。この叉焼、ビックリするぐらいに薄味です。。う〜ん、コレはドウダ
!? 海苔には家系としては薄味なものを用いています。でも食感は◎ですv |
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格中華そば 普通盛
格つけめん 普通盛
助らーめん 大盛
ライス |
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620円
650円
730円
120円 |
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店舗は京王 調布駅の近郊にあります。
駅を挟んで南側にある、夢現家のセカンドブランドです。葵の御紋が目印!麺類の価格設定がとっても良心的ですv (最終訪問日 2011.12.18) |
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