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支那そば系（あっさり） |
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| 至ってシンプルな味わいのスープ。昔ながらの‥という躾で作られているのだろうか。何の外連味も無く、旨味を伝えてくる。獣ダシの輪郭も確か。個人的には決して嫌いでは無い型の汁。ただし本来増せる筈の背脂を増せなかった為、不完全燃焼感も何処か否めない。画竜点睛を欠くとはこの事か。 |
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平打ち/自家製麺 |
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| 茹で加減は若干固め。あっさりとした支那そばスープに平打ち麺を合わせてくるとは意外。自家製麺と謳ってはいるが、はて？ |
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開店当初よりも劣化？ |
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| 具は叉焼、メンマ、刻み葱の３種。叉焼は大きさの区々なものが１４枚程（※基本的にはどれも小さい）。その見た目を裏切る事無く、パサついた食感をしている。これは頂けない。薬味の量も値段を考えると疑問。 |
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中華そば
もり中華
ダブルチャーシュー麺
生卵 |
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９５０円
１０５０円
１４５０円
５０円増 |
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新大久保店
水道橋店
神田店 |
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０３−６２７３−８７０６
０３−６２０６−０３２４
０３−６２６３−９６３６ |
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| 店舗は新宿駅の南口の近郊に在り。座席はカウンター席のみ。本来は背脂の増量には無料にて応じてくれるらしいのだが、何とこの日は増量不可！背脂の入荷に失敗した？嘘だろｗｗ （最終訪問日 ２０２２.１０.２７） |
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