ラーメン食べま専科
らあめん 渋英(しぶひで)
スープ とんこつ醤油系(こってり)
かえしの味に豚骨のコク、そして乳化由来の旨味が混然一体となって口の中に‥。コレで美味しくない訳が無い!トロンとした高い粘度を感じさせる食感も〇です。一見、博多ラーメンを想起させるスープですが、博多ラーメンとは違い豚骨の臭みはキレイに取り除かれております。かえしの味が強い点にも博多ラーメンとの差異を感じますね〜。
麺 極細ストレート/自家製麺
茹で加減は結構固め。低加水ならではのザックリとした歯応え・食感をしています。
具 値段相応‥かな
具は叉焼メンマ刻み葱の3つ。叉焼は小振りなものが2枚。味付けがしっかりと為されている点が良いですね。細切りメンマはザクザク・コリコリとした食感をしています。確かな歯応えが楽しいですね〜。
らあめん(スーパーこってり)
らあめん(スーパーこってり) 700円
その他の主なメニュー
旨辛つけ
豚とろらあめん
渋英らあめん
替玉(※つけ麺類は除く)
900円
980円
1080円
150円増
支店・系列店
経堂店
下高井戸店
渋谷三丁目
03−5477−3707
03−3323−0335
03−3499−7677
特徴
座席は1Fのカウンター席と2Fのボックス席(2卓/相席になる可能性アリ)で構成されています。“らあめん”系のメニューはスープのこってり度・麺の固さの指定が出来ます。 (最終訪問日 2016.08.28)

らあめん 渋英(しぶひで)
住所 渋谷区道玄坂2−4−5
電話番号 03−3770−7671
営業時間 11:00〜27:00
※金曜・土曜・祝前日は翌6時まで営業
定休日 無休
席数 23席
駐車場 なし
アクセス 京王井の頭線 渋谷駅から徒歩2分
ホームページ(URL) なし
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