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とんこつ醤油系(こってり) |
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かえしの味に豚骨のコク、そして乳化由来の旨味が混然一体となって口の中に‥。コレで美味しくない訳が無い!トロンとした高い粘度を感じさせる食感も〇です。一見、博多ラーメンを想起させるスープですが、博多ラーメンとは違い豚骨の臭みはキレイに取り除かれております。かえしの味が強い点にも博多ラーメンとの差異を感じますね〜。 |
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極細ストレート/自家製麺 |
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茹で加減は結構固め。低加水ならではのザックリとした歯応え・食感をしています。 |
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値段相応‥かな |
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具は叉焼、メンマ、刻み葱の3つ。叉焼は小振りなものが2枚。味付けがしっかりと為されている点が良いですね。細切りメンマはザクザク・コリコリとした食感をしています。確かな歯応えが楽しいですね〜。 |
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旨辛つけ
豚とろらあめん
渋英らあめん
替玉(※つけ麺類は除く) |
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900円
980円
1080円
150円増 |
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経堂店
下高井戸店
渋谷三丁目 |
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03−5477−3707
03−3323−0335
03−3499−7677 |
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座席は1Fのカウンター席と2Fのボックス席(2卓/相席になる可能性アリ)で構成されています。“らあめん”系のメニューはスープのこってり度・麺の固さの指定が出来ます。
(最終訪問日 2016.08.28) |
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