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家系(こってり) |
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鶏油の風味がそこそこ宜しいです。鶏油がこのスープの絶対的な強みになっております。香味油の質ってやっぱ大事!乳化由来のクリーミーさや麺のα化に伴う風味の柔らかさも良いのだけれど、鶏油の“良さ”には勝ててないかな?獣ダシがだらしないだけに余計に鶏油の良さが光りますね〜。 |
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太ストレート/選:太麺 |
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製麺所は不明。茹で加減は結構固め。ツルツル・ポクポクとした食感をしています。家系らしい太さと平打ちチックな形状が素敵♪ |
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1コインだからね |
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具は叉焼、海苔、法連草、刻み葱の4つ。叉焼は小振りながらも肉厚なものが1枚。固い&バサついた食感が特徴的。コレは中々にヒドいw 法連草の量は少量、薬味の量は僅少です‥。まぁ1コインだから、ね。。 |
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つけめん 普 1.5玉
ネギらーめん
味付け玉子らーめんセット
せい家スペシャル |
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500円
660円
700円
980円 |
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店舗は“武蔵小山商店街パルム”内にあります。
らーめん系のメニューは麺の太さを選べます。※太麺のみ中盛り(+100円)と大盛り(+150円)のオーダーが可能とのコト。
(最終訪問日 2017.03.26) |
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