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魚ダシ系（あっさり） |
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| スープは比内鶏と魚介系の合わせ出汁に塩ダレを加えたもの。このスープ、決して強くはない塩ダレと、透明感のあるあっさりとした出汁のバランス加減が素晴らしく、全体として非常にすっきりとした印象を受けます。ただしアクセントとして効いている柚子の皮が魚ダシの臭みと一緒に風味までも消してしまっている点に疑問は感じましたが。 |
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中細縮れ |
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| 麺は札幌から取り寄せているという中細の縮れ麺。茹で加減は若干固めです。 |
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刻み海苔は違う気が。。 |
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| 具はチャーシュー、刻みのり、水菜、揚げネギ、柚子の皮、白ゴマ、刻み葱の７つ。叉焼は小振りで薄作りなものが２枚。この叉焼、味付け、食感とも私には好ましく、また脂の挿し方も程良くておいしいです。 |
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味噌ラーメン
塩ネギラーメン
味噌エビラーメン
牛ヒレステーキ丼 |
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７００円
７５０円
１１００円
１２００円 |
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東急田園都市線青葉台駅の直近にあるお店。
店舗は確かに駅のすぐ近くにあるのですが、少々わかりづらい場所にあるので、事前に地図を参照しておいた方が無難です。
（最終訪問日 ２００５.０２.１０） |
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