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家系(こってり) |
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豚骨の旨みよりも臭みのほうが前面にグイグイと出てきている、と〜ってもインパクトのある家系スープ。食後の口臭、体臭にはそれなりのケアが必要に思われます‥。このスープ、豚骨の旨みがしっかりと詰まっていることは確かです‥が、豚骨大好きっ子の私でさえ、その強烈な匂いにはぶっちゃけビビりました。。う゛〜ん、強烈‥。 |
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中太縮れ |
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中太の縮れ麺。茹で加減は若干固めです。食感がボソッとしています。。スープとの絡み具合もあまり良くありません‥。 |
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具も個性的! |
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具は叉焼、のり、メンマ、インゲン、大蒜、刻み葱の6つ。叉焼は大きくて厚みのあるものが1枚。この叉焼、味付けが薄く、また食感もバサバサとしていて×です。。 |
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塩ラーメン
味噌ラーメン
各種麺 中盛り
各種麺 大盛り |
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700円
750円
100円増
200円増 |
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独創的な家系ラーメンを食べられるお店です。
店舗は相模原駅の近くにあり、年中無休で深夜まで営業しています。店内にはボックス席もあり、ゆったりと食べることが出来ます。
(最終訪問日 2003.04.20) |
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