とんこつ醤油系（普通） ダシは完全なる非乳化タイプ。所謂清湯系です。スープからは豚の旨味がホタホタと程良い感じで伝わってきます。う〜ん、豚“骨”よりも豚“肉”の風味の方がより強く伝わってきますね〜。調理過程を知らないので、もしかしたら僕の勘違いかもしれませんけれど‥。あ、かえしはスープ全体に攪拌されていないので、早めの天地返しを推奨します。 極太平打ち/自家製麺 茹で加減は若干固め。しっかりと茹で上げられている点に好感触♪餃子の皮を超分厚くしたかの如き食感が実に面白いです。 大蒜は何処へ‥。 具は叉焼、もやし、きゃべつの３つ。叉焼は小振りながらも肉厚なものが２個。ヤサイのドダイになっている為に最初は見当たりませんｗ 味付けは〇。食感の方は△です。 〈ラーメン〉しょうゆ（大蒜） ７２０円 〈ラーメン〉ポン酢 〈スープなし〉しょうゆ（生卵付） 〈ラーメン〉新みそ 煮豚増し ８２０円 ８２０円 ８５０円 ３００円増 のスた・凛 本店 凛 砂町店 のスたOSAKA 不 明 不 明 不 明 Ｇ系のお店です。店内の薄暗い照明は土地柄に合っていて、コレはコレで好印象。Ｇ系お約束の呪文の詠唱は不可です（※少なめには応じてくれるとのコト）。大蒜の有無のみ選択可能。 （最終訪問日 ２０１７.０６.２９） 渋谷区宇田川町６−２０ 不明 １１：００〜１５：００/１８：００〜２２：００ 日曜日 １６席 なし 京王井の頭線 渋谷駅から徒歩９分 なし

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