とんこつ醤油系（普通） 口に含むと豚骨と背脂の旨味が口の中いっぱいに広がる。驚きこそ無いが、でもちゃんと美味しい。背脂の質の良さも光る。上質な脂に対しては体は拒否反応を起こさない。いくらでも啜れてしまう。味に余計な演出が無い点も良い。外連味の無い味だけに余計に豚骨と背脂の良さが浮き彫りに。 平打ち直線/中西食品？ 茹で加減は適度。チュルチュルとした、平打ちならではの食感が実に良い。旨し。 叉焼デカッ！味玉ウマッ！ 具は叉焼、海苔、メンマ、味玉（１/２個）、刻み葱の５種。叉焼は大振りで肉厚（４mm程）なものが１枚。バラ肉製ならではの食感の良さがある。それだけに味付けの薄さは少し残念。メンマはその身に胡麻油の風味を纏う。芳ばしさが堪らない。 醤油ラーメンブラック（背脂多め・平打ち麺） ７８０円 とんこつラーメン しじみラーメン 黒担々麺 各種麺 特盛（麺２倍） ８３０円 ８５０円 ９５０円 １８０円増 な し 店舗はさつき通りから少し入った場所に在り。座席はカウンター席の他にボックス席も用意されている。麺の種類（※太麺・平打ち麺・細麺 等）を選択出来るシステムは大変ユニーク。 （最終訪問日 ２０１３.０９.１５） 厚木市中町２−１０−１４ ０４６−２００−９８７７ １１：００〜１５：００/１７：３０〜２６：００ ※日曜・祝日の夜営業は２２時迄 不定休 ２０席 なし 小田急小田原線 本厚木駅から徒歩７分 https://menyaren.owst.jp/

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