動物塩系（普通） ＨＰによると圧力寸胴を使用して調理しているそうです。う〜ん、ダシを圧力寸胴で作るとこういう味になるものなのか‥。正直な感想を言えば乳化剤によって白濁させているのではないか‥と疑いたくなる程に不自然なクリーミーさ・お味です。決してマズくは無いけれど、でも好きくは無いかなぁ。。香味油の存在が僕には唯一の救いでした。 ストレート/大黒屋製麺所 茹で加減は若干固めです。ツルツルとした食感と若干漂うチープ感が特徴的。 ６８０円相応 具は叉焼、法連草、メンマ、白髪葱、刻み葱の５つ。叉焼は小振りなものが１枚。味付けの薄さは気になりましたが、ホロホロとした食感は〇です。法連草の量は少なめ。細切りメンマのシャキシャキ感は〇です。 俺流熟成塩らーめん（油多め） ６８０円 レモンらーめん ガバチ とびっきりあさりバター 麺増し ９００円 ９５０円 １０００円 １００円増 渋谷南平台店 代官山店 中目黒店 ０３−３４６４−０７３３ ０３−３４６２−７４１７ ０３−３７６０−５６２９ 店舗は道玄坂を登り切った所にあります。経営母体は（株）らーめん ワールドです。卓上に用意されている味変アイテムに変わり種（岩海苔やとろろ昆布等）が多く、目を惹きます。 （最終訪問日 ２０１６.１０.１６） 渋谷区道玄坂１−２２−８ ０３−５４５８−００１２ １１：００〜翌朝６：００ 無休 ２２席 なし 京王井の頭線 神泉駅から徒歩４分 http://oreryushio.co.jp/

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