とんこつ醤油系（普通） スープ表層に大量の豚の背脂が浮いている、いわゆる背脂チャッチャ系とんこつ醤油スープ。豚のゲンコツと鶏の胴ガラなどからダシを取っているスープは、見た目よりもそれほど脂っこさは感じさせず、比較的優しい味わいに仕上がっています。 細ストレート 麺は小麦粉の風味がかなり強い細ストレート麺。茹で加減は結構固めです。スープ表層に浮いている豚の背脂が程良く麺に絡み、芳ばしさを添えてくれています。 小さいが厚みのある叉焼 具はチャーシュー、のり、もやし、刻み葱の４つ。チャーシューは大きさこそ小振りだがしっかりと厚みのあるもの。このチャーシュー、味に関しては何も文句はないのですが、少し固めの食感が気になります。 らーめん ６００円 みそらーめん チャーシューめん のりチャーシューめん 替え玉 ７００円 ９００円 １０００円 １００円 東小金井店 堀之内店 未確認 ０４２６−７２−５５８０ 地元を中心とした常連客で常に賑わっているお店です。 屋号である『にんにくや』という名前が示す通り、カウンターの上にはニンニクとそれを潰すクラッシャーが置いてあります。 （最終訪問日 ２００３.０５.１３） 府中市是政５−４−３４ ０４２３−３６−０８２２ １９：００〜２６：００ 日曜・祝日 １０席 なし 西武多摩川線 是政駅から徒歩１分 なし

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