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鮮魚系？（普通） |
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| 魚ダシの香りがブワッと、強烈に匂い立ってくる。食べる前から期待値自ずとアップ。ならば‥とそのかえしの黒色に染まったスープを頂いてみる。おぉ、鮮魚系ならではの風味と旨味が凄い！期待値を裏切らない美味しさ。そして魚特有の生臭さと苦味をコントロールしている様も見事。魚が好きな人には堪らない味に仕上がっていると思う。 |
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中細直線/村上朝日製麺所 |
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| 茹で加減は若干固め。スープに好適な加水率。そして適度なシコシコ感。好ましい。 |
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隙の無い仕上がり具合 |
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| 具は叉焼、青梗菜、穂先メンマ、黒胡椒、紅茸、刻み葱の６種。叉焼はやや小振りなものが２枚。それぞれ肉の部位、そして調理方法は異なっている。しかしどちらの叉焼もとっても肉々しい。食感も柔らかい。旨し。 |
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生姜醤油ラーメン
トマトみそラーメン
マーボー豆腐麺
各種麺 特盛 |
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８５０円
１０００円
１１００円
２００円増 |
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| 「つけ麺 たけもと」の２号店。来る１１月からは「つけ麺 たけもと」の曜日別ブランドであった「進化論」がこちらの店舗に於いて復活されるそう。店舗は外観・内装共にラーメン屋離れしている。
（最終訪問日 ２０２０.１０.２９） |
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