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札幌系(普通) |
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北海道は札幌系のスープです。タレに使用されている白味噌の甘味と唐辛子の辛味がイイ感じです。ダシとタレのバランス加減も良いですね〜。味噌ラーメンのスープってどうしても味噌ダレがダシに対して勝ってしまう印象が強いんだけれど、このスープは両者の力関係が素晴らしいです♪ |
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縮れ(西山製麺) |
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札幌系お約束の縮れたタマゴ麺。茹で加減は若干固め。スープとは程良く絡みます。 |
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穂先メンマ! |
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具は叉焼、挽肉、きゃべつ、もやし、木耳、穂先メンマ、白ゴマ、刻み葱の8つ。叉焼は大振りで肉厚なものが1枚。この叉焼、味付けが薄いっスね‥。野菜類はもやしの分量が圧倒的に多いです。穂先メンマはその柔らかい食感にシビれます‥。 |
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つけ麺(魚介正油)
味噌オロチョン
味噌ラーメン(大)
ライス |
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650円
750円
850円
100円 |
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店舗はブレーメン通り沿いにあります。
座席はI字型のカウンター席のみ。味噌オロチョンは辛さを5段階から選べます。お店のすぐ側には「あびすけ」さんがあります。 (最終訪問日 2013.07.21) |
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