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とんこつ味噌系(こってり) |
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みそごろうオリジナルの味噌スープです。このスープ、味噌ダレの味が立ってしまっています(まぁたいがいの味噌ラーメンがそうなんですけど、ね)。反面、ダシの風味は控えめです。。もう少しダシにチカラがあれば‥。あ、背脂を入れてもらったワリには、甘味やこってり感は稀薄でした。う〜ん。。 |
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中太ストレート |
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自家製の中太ストレート麺。茹で加減は結構固めです。う〜ん、スープとはあまり絡みませんね。。好みではないです‥。 |
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フレーク状の叉焼が旨い! |
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具は叉焼、のり、もやし、コーン、白ゴマ、黒ゴマ、ニラの7つ。叉焼はフレーク状のものが1個。この叉焼、食感がフワッとしていてまろやか!ツナのフレークよりも、よりペースト化していて食べやすいですね。 |
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味噌らーめん 大盛(背脂増し・ニンニク) 850円 |
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