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とんこつ醤油系（普通） |
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| 豚骨主体のダシに微量の魚粉及び醤油ダレを合わせた、めん屋オリジナルの豚骨スープです。このスープ、ひとつひとつの要素に関しては、決してポテンシャルは低くないように思えます。しかしスープ全体としての完成度は、残念ながら低いですね。。鶏油の風味の貧弱さも気になりました‥。 |
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中太のストレートに近いもの |
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| 茹で加減は若干固めです。ライトなスープとはあまり絡みません‥。 |
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まぁこんなモンでしょ？ |
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| 具は叉焼、のり、法連草、ナルト、刻み葱の５つ。叉焼は小振りなものが１枚。この叉焼、味付け加減は悪くないのですが、食感のほうが‥。バサバサとしていて、水っ気が全く感じられません！海苔には薄味なものを使用。スープとの相性が悪いですね。。 |
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らーめん
のりらーめん
ちゃーしゅーめん
各種麺 大盛 |
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６５０円
７５０円
８５０円
１２０円増 |
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中山駅の近郊にあるお店です。
タレは「醤油」「味噌」「塩」の三種の中から選べます。店内には店主のこだわりがドドンと！‥コレって必要かしら。。
（最終訪問日 ２００９.０４.０３） |
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