ラーメン食べま専科
初代 麺喰
スープ 家系(こってり)
濃厚な家系スープです。このスープ、口に含むと豚骨の旨味がブワ〜ッと口の中いっぱいに広がっていきます‥。う〜ん、コクよりも旨味で勝負しているカンジ !? 優しいお味ですが、間違いなく美味しいです!あ、加えて粘度の高さも個人的にはツボだったりして‥。トロンとした食感がたまりません!
麺 中太ストレート
製麺所は不明。茹で加減は結構固めです。スープとは程良く絡みます。
具 可もなく、不可もなく‥
具は叉焼のり法連草刻み葱の4つ。叉焼は小振りなものが1枚。この叉焼、味付けが上手くいっておらず、部位によってバラつきがあります。味の濃い部分と薄い部分の差が激しいですね。。海苔は家系らしく、がっしりとした食感をしています。
豚骨醤油ラーメン
豚骨醤油ラーメン 690円
その他の主なメニュー
豚骨味噌ラーメン
濃厚豚骨つけめん
豚骨醤油ネギラーメン
各種麺 大盛
690円
690円
790円
150円増
支店・系列店
な し
特徴
店舗は小田急 長後駅の近郊にあります。
オーダー時に好みを聞かれたので、脂多めでリクエストしたら、「ウチではやっていないんです」と断られました‥。家系なのに?? (最終訪問日 2010.11.21)

初代 麺喰
住所 藤沢市長後675−1
電話番号 0466−46−2066
営業時間 11:00〜24:45(LO)
定休日 無休
席数 16席
駐車場 なし
アクセス 小田急江ノ島線 長後駅から徒歩2分
ホームページ(URL) なし
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