動物魚介系（こってり） 関西のトレンドを反映して、スープはブクブクと泡立っている。ならば‥とそのブクブクスープを頂いてみる。うん、普通に美味しい。でも残念ながら感動や驚きは無いかな？旨味こそ強いのだが、コクがあまり無い。薀蓄にある伊勢海老の風味もほとんど伝わってこない。麺量に対してスープの量も足りていない。チャレンジングな姿勢は買うが‥。 中太縮れ 茹で加減は適度。ツルツルとした食感が好ましい。でもスープとは完全にミスマッチ。 完成度、高し 具は叉焼、味玉、水菜、紫玉葱、檸檬、刻み葱の６種。叉焼は鶏のレアが４枚。厚みは３〜４mm程。柔らかい食感と肉の旨味を堪能出来る。旨い。味玉も食感、味付け共にパーペキ。檸檬は別皿にての提供。 伊勢海老味噌＋味玉 １０８０円 ７種の魚介鶏そば 鶏白湯ラーメン 伊勢海老味噌 兵庫但馬鶏丼 ８５０円 ８８０円 ９８０円 ４５０円 な し 店舗は南林間駅の近郊に在り。在関西の会社OMOがプロデュース。ラーメンにも関西のマナーがそこかしこに反映されている。あ、どうやら麺の大盛には非対応な模様。少し悲しい。 （最終訪問日 ２０２１.０８.２６） 大和市南林間２−３−５ ０４６−２４４−６３９３ １１：００〜１５：００/１８：００〜２２：００ ※土曜・日曜・祝日の夜営業は１７時から 火曜日 １１席 なし 小田急江ノ島線 南林間駅から徒歩３分 なし

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