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家系（普通） |
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| とんこつベースのダシに醤油ダレを合わせた、ライトな家系スープです。このスープ、家系にしては獣ダシのコクが弱々しく、少々水っぽいですね。また表層に浮かぶ脂も風味が稀薄で、スープのアクセントには残念ながら成り得ていません。今後ネガな部分が改善されることに期待したいです。 |
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太くストレートに近いもの |
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| 酒井製麺のもので、茹で加減は適度。酒井にしては食感があまり良くありません。 |
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ほうれん草がたっぷり |
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| 具は叉焼、のり、ほうれん草、刻み葱の４つ。叉焼はペラッペラなものが１枚。この叉焼、味付けがやや薄めですね。バサついた食感も少々気になります。ほうれん草は多めにトッピングされています。のりは少し元気がなく、しんなりとしています。 |
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ネギらーめん 並
チャーシューめん 並
ネギチャーシューめん 並
各種麺 中盛 |
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８００円
８５０円
１０００円
１００円増 |
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多摩市内では稀少且つ貴重な家系のお店です。
麺には太麺（酒井製麺）と細麺（製麺所は不明）の２種類が用意されています。個人的には太麺の方をお奨めします。
（最終訪問日 ２００８.０３.０５） |
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