燕三条系（普通） 大山鶏ベースの獣ダシは滋味深い味わい。特別な驚きは無いけれど、でも普通においしいです。魚ダシの方も穏やかな味わいで、パンチのあるタイプでは決して無いですね。う〜ん、燕三条ラーメンをモチーフとしているのであれば“強い煮干し感”が欲しかった気もします。あ、背脂によるジャンク感も個人的には少々物足りなかったです‥。 太縮れ/三河屋製麺 ぶっとい縮れ麺。茹で加減は結構固めです。ムチムチとした食感がとても良いです。 味付けに技アリ 具は叉焼、のり、もやし、メンマ、なると、刻み玉葱の６つ。叉焼はやや小振りなものが２枚。味付けがとても良いですね。特に甘味の効かせ方は絶妙！美味しいです。メンマも醤油ダレの効かせ方が良い塩梅です。 背脂醤油ラーメン ８５０円 塩ラーメン 醤油ワンタン麺 特背脂醤油ラーメン 牛すじカレー ７００円 ９００円 １１００円 ３００円 井田商店 ０３−６４２６−４６１６ 店舗は都道４２０号線沿いにアリ。「井田商店」の暖簾分け‥という形でオープンしました。武蔵小山‥略してムサコ。う〜ん、僕の中ではムサコと言えば“武蔵小金井”のコトなんだよなぁｗ （最終訪問日 ２０１６.０３.２４） 品川区小山４−４−２ ０３−６４２６−８８１４ １１：００〜１５：００/１８：００〜２２：３０ ※日曜・祝日 １１：００〜１８：００ 月曜日（※祝日の場合は翌日） １３席 なし 東急目黒線 武蔵小山駅から徒歩３分 www.facebook.com/ramenkazemina/

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